UN PANEL DE CATAS DEL CÍRCULO DE CRONISTAS GASTRONÓMICOS, EN DEGUSTACIÓN A CIEGAS, EVALUARON LA CALIDAD DE15 EMPANADAS CHILENAS COMPRADAS EN LOCALES DEL RADIO URBANO DE CURICÓ

EL CONCURSO, TÍPICO CHILENO, EXPANDIÓ EL CERTAMEN A LA REGIÓN DEL MAULE, CURICÓ, DONDE UN JURADO COMPUESTO POR CUATRO ESPECIALISTAS, CATÓ EMPANADAS CHILENAS PARA PREMIAR A LA(S) MEJOR(ES) ADEMÁS DE LA MEJOR RELACIÓN PRECIO-CALIDAD,“TAL COMO LO LLEVA HACIENDO EN LA REGIÓN METROPOLITANA”.

En vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile con el apoyo de Gato, Típico Chileno de viña San Pedro, realizó una evaluación de las empanadas chilenas tradicionales -de pino y horneadas-que se ofrecen en distintos locales de Curicó. La degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes, se llevó a cabo en las mejores condiciones de servicio y en igualdad de condiciones.

Con el objetivo de extender esta tradición chilena a todo el país, el concurso llegó para quedarse a la región del Maule, específicamente a Curicó, donde en la sede de Inacap, un panel compuesto por seis expertos realizó la degustación a ciegas de 15 empanadas locales, con los mismos criterios que se han usado en años anteriores.

El panel fue presidido por Luis Campos Gajardo, Cronista Gastronómico y director de la revista Gentes.

Este tradicional certamen, en su primera versión del Concurso Mejor Empanada Chilena de Curicó busca orientar a los consumidores en su decisión de compra.

Las empanadas fueron calificadas dentro de una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes

–tanto de la masa como del pino− sabor, aroma y al aspecto general de cada producto.

Hizo posible el certamen Gato de Viña San Pedro, quienes han apoyado incondicionalmente esta iniciativa, junto a Inacap Curicó, La Ruta del Vino Valles de Curicó y la Corporación Municipal de Fomento Productivo.

ELECCION DE LA MEJOR EMPANADA DE CURICO

LAS MEJORES DEL 2022

A CONTINUACIÓN, SE DETALLAN LAS MEJORES EMPANADAS QUE RECIBIERON LA MÁS ALTA PUNTUACIÓN:

1. CLUB ITALIANO / ESTADO 531

2. PANADERÍA Y PASTELERÍA TUTUQUEN / COLON 29

3. MISIA ANGELITA / DIEGO PORTALES 1015 TELEFONO 956491210.

MEJOR EMPANADA RELACIÓN PRECIO CALIDAD–

AMASANDERIA Y PASTELERÍA TUTUQUEN $ 1.500.-