{"id":177,"date":"2026-06-10T23:28:42","date_gmt":"2026-06-10T23:28:42","guid":{"rendered":"https:\/\/puntolontue.cl\/?p=177"},"modified":"2026-06-10T23:28:42","modified_gmt":"2026-06-10T23:28:42","slug":"investigadores-de-inia-y-productores-de-nuble-buscan-rescatar-produccion-y-consumo-de-legumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/puntolontue.cl\/?p=177","title":{"rendered":"INVESTIGADORES DE INIA Y PRODUCTORES DE \u00d1UBLE BUSCAN RESCATAR PRODUCCI\u00d3N Y CONSUMO DE LEGUMBRES"},"content":{"rendered":"\n

SUSTENTADOS EN PROYECTO FINANCIADO POR EL FONDO DE DISTRIBUCI\u00d3N DE BENEFICIOS DEL TRATADO INTERNACIONAL SOBRE LOS RECURSOS FITOGEN\u00c9TICOS PARA LA ALIMENTACI\u00d3N Y LA AGRICULTURA (TIRFAA) DE LA FAO, INVESTIGADORES DE INIA QUILAMAPU IMPULSAN LA RECUPERACI\u00d3N DE VARIEDADES TRADICIONALES DE LENTEJAS Y CH\u00cdCHAROS ADAPTADAS A CONDICIONES DE SEQU\u00cdA Y ENFERMEDADES, FORTALECIENDO LA AGRICULTURA FAMILIAR Y LA PRODUCCI\u00d3N NACIONAL DE ALIMENTOS.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Con la finalidad de fortalecer la producci\u00f3n de legumbres locales y relevar sus beneficios nutricionales, investigadores de INIA Quilamapu reunieron a 70 productores en una jornada de capacitaci\u00f3n que incluy\u00f3 talleres t\u00e9cnicos orientados a mejorar la producci\u00f3n de ch\u00edcharos y lentejas en la Regi\u00f3n de \u00d1uble.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El encuentro se realiz\u00f3 en el marco del proyecto \u201cIdentificaci\u00f3n y reintroducci\u00f3n de recursos gen\u00e9ticos de legumbres con tolerancia a sequ\u00eda y enfermedades que contribuyan a la seguridad alimentaria y adaptabilidad al cambio clim\u00e1tico en la agricultura familiar campesina del secano interior de Chile\u201d, que impulsa FAO y ejecuta INIA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La jornada fue liderada por el investigador y curador del Banco de Recursos Gen\u00e9ticos Vegetales de INIA Quilamapu, Gerardo Tapia, quien destac\u00f3 el valor estrat\u00e9gico de las legumbres para la alimentaci\u00f3n, la sostenibilidad agr\u00edcola y la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico. \u201cLas legumbres son un cultivo muy noble (…) son alimentos altamente nutritivos y saludables, capaces de contribuir a la prevenci\u00f3n de enfermedades como la diabetes\u201d. Adem\u00e1s, precis\u00f3 que su cultivo permite fijar nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico en el suelo, lo que mejora la fertilidad del mismo y reduce el uso de fertilizantes\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RESCATE DE LEGUMBRES TRADICIONALES<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Tapia se\u00f1al\u00f3 que especies como las lentejas y los ch\u00edcharos presentan una gran adaptaci\u00f3n a las restricciones de agua y a suelos de baja fertilidad, caracter\u00edsticas que las convierten en una alternativa productiva relevante para la agricultura familiar campesina. Dijo que, aunque no son originarias de Am\u00e9rica, estas especies se han adaptado exitosamente a las condiciones locales, desarrollando caracter\u00edsticas propias tras d\u00e9cadas de cultivo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los principales objetivos de la iniciativa es rescatar variedades tradicionales que han ido desapareciendo de los campos chilenos, debido a la expansi\u00f3n de sistemas agr\u00edcolas m\u00e1s homog\u00e9neos. Para ello, el proyecto trabaja con materiales conservados en el Banco de Recursos Gen\u00e9ticos Vegetales que INIA mantiene en Chill\u00e1n. \u201cQueremos que las semillas que resguardamos en nuestras c\u00e1maras fr\u00edas vuelvan al campo y cobren vida. Muchas de estas variedades antiguas poseen caracter\u00edsticas \u00fanicas relacionadas con su adaptaci\u00f3n, calidad nutricional y valor patrimonial\u201d, indic\u00f3 el investigador.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Asimismo, expuso que estas semillas representan una oportunidad para generar productos con mayor valor agregado y abrir nuevas alternativas de comercializaci\u00f3n para los peque\u00f1os productores. En este sentido, remarc\u00f3 la importancia de fortalecer la asociatividad y la cooperaci\u00f3n. \u201cEs fundamental que los productores se organicen para comercializar en conjunto, lo que les permite mejorar la negociaci\u00f3n y contar con mayor seguridad para aumentar la productividad\u201d, sostuvo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

EL DESAF\u00cdO DE RECUPERAR LA PRODUCCI\u00d3N NACIONAL<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La inquietud por el futuro de las legumbres chilenas tambi\u00e9n fue abordada por Andr\u00e9s Acu\u00f1a, agricultor de la comuna de \u00d1iqu\u00e9n, quien analiz\u00f3 las dificultades que enfrenta el sector desde las d\u00e9cadas de 1980 y 1990. Explic\u00f3 que la incorporaci\u00f3n de las legumbres a mercados globalizados redujo la competitividad de la producci\u00f3n nacional y afect\u00f3 la peque\u00f1a agricultura, tradicionalmente dedicada al cultivo de porotos, lentejas, garbanzos y otros alimentos b\u00e1sicos. \u201cHoy Chile produce cada vez menos legumbres y depende en gran medida de las importaciones. Eso genera una vulnerabilidad importante desde el punto de vista de la seguridad alimentaria\u201d, afirm\u00f3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Acu\u00f1a agreg\u00f3 que la baja rentabilidad sigue siendo uno de los principales obst\u00e1culos para recuperar la producci\u00f3n. A su juicio, los peque\u00f1os agricultores reciben una fracci\u00f3n reducida del precio de venta debido a la participaci\u00f3n de intermediarios en la cadena comercial. \u201cSi no existe rentabilidad, el agricultor simplemente optar\u00e1 por otros cultivos. Por eso es necesario abordar no solo los aspectos productivos, sino tambi\u00e9n los comerciales\u201d, sentenci\u00f3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro factor que preocupa al sector es la creciente subdivisi\u00f3n de terrenos agr\u00edcolas para fines inmobiliarios, fen\u00f3meno que est\u00e1 reduciendo la superficie disponible para la producci\u00f3n de alimentos en distintas zonas de \u00d1uble.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Frente a este escenario, investigadores y productores coincidieron en la necesidad de impulsar pol\u00edticas que promuevan el consumo de legumbres, fortalezcan la producci\u00f3n nacional y mejoren las oportunidades de comercializaci\u00f3n para la agricultura familiar campesina. \u201cExiste abundante evidencia cient\u00edfica sobre los beneficios de las legumbres para la salud. Debemos generar conciencia desde la infancia e incentivar una mayor incorporaci\u00f3n de estos alimentos en la dieta de la poblaci\u00f3n\u201d, concluy\u00f3 Gerardo Tapia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La iniciativa impulsada por INIA y el fondo TIRFAA de FAO busca avanzar en esa direcci\u00f3n, combinando la conservaci\u00f3n de recursos gen\u00e9ticos, la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y el fortalecimiento de los sistemas productivos para contribuir a una agricultura m\u00e1s resiliente y a una mayor seguridad alimentaria para el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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