INNOVADOR PROYECTO BUSCA MODERNIZAR LA INDUSTRIA DE LOS LÁCTEOS EN CHILE
MEDIANTE LA APLICACIÓN DE PROCESOS ENZIMÁTICOS, FILTRACIÓN POR MEMBRANAS, ULTRASONIDOS Y NANOTECNOLOGÍA, UNA INVESTIGACIÓN DE LA PUCV APUNTA A FRACCIONAR LOS COMPONENTES DE LA LECHE COMO PUNTO DE PARTIDA PARA…